Notre carte
Bon appétit !
Le pâté en croûte maison
Élaboré avec un savant mélange de porc et de volaille, enrichi de foie gras pour une touche de raffinement, il est délicatement enveloppé dans une pâte dorée et croustillante.
Sa gelée au Porto vient révéler toute la profondeur des saveurs, tandis que les pickles apportent une note fraîche et acidulée pour un équilibre parfait.
Les croquettes
Croquettes croustillantes à la texture fondante, garnies de guanciale délicatement parfumé et de parmesan affiné aux notes riches et gourmandes.
Leur croûte dorée révèle un cœur généreux et savoureux, sublimé par un aïoli onctueux à l’ail doux.
Servies avec un mélange de jeunes pousses fraîches, elles offrent un équilibre parfait entre gourmandise, caractère et fraîcheur.
La pièce du boucher
Sélectionnée avec soin, grillée à la perfection pour révéler toute sa tendreté et ses arômes, elle s’accompagne d’une généreuse sauce béarnaise, onctueuse et parfumée.
Servie avec des frites dorées et croustillantes ainsi qu’une salade fraîche et croquante, cette assiette allie gourmandise et équilibre.
Le burger scarmoza
Un steak Black Angus juteux, sublimé par la douceur fumée de la scamorza fondante, relevé de lard croustillant et d’oignons confits délicatement caramélisés.
Le tout enveloppé dans un bun moelleux et nappé de notre sauce maison. Servi avec des frites dorées et une salade fraîche pour l’équilibre parfait.
Version végétale disponible sur demande avec un steak végétal.
Les fraises de Mamy
De belles fraises fraîches, juteuses et parfumées, simplement sublimées par une chantilly mascarpone délicatement vanillée.
Une recette gourmande et réconfortante, qui rappelle les plaisirs simples et les souvenirs d’enfance.
Le brownie
Un cœur chocolaté riche et généreux, parsemé de noix croquantes pour plus de caractère.
Servi tiède, il s’accompagne d’une glace vanille onctueuse qui fond délicatement, le tout nappé d’un caramel beurre salé pour une touche sucrée-salée parfaitement addictive.
Le 109
Un mélange rafraîchissant de rhum Captain Morgan, relevé par la douceur du sirop de fraise et l’acidité du citron vert.
Allongé au Perrier pour une touche légère et pétillante, ce cocktail est l’allié parfait de vos soirées, entre fraîcheur et gourmandise.
Le mojito
Un équilibre parfait entre le rhum Captain Morgan et la vivacité du citron vert, relevé par la menthe fraîche qui apporte toute sa intensité aromatique.
Allongé au Perrier pour une touche pétillante, ce cocktail classique séduit par sa fraîcheur désaltérante et son esprit résolument festif.